Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha). Dès que l'oignon commence à dorer, saupoudrer par-dessus un peu de sucre, pour accélérer et accentuer la caramélisation. Dans un saladier, mettre le porc haché, le nuoc mam, la sauce de soja, le poivre, sucre, miel, et l'oignon. Mixer la moitié de la viande avec tous les ingrédients, puis ajouter l'autre moitié et mixer à nouveau.

Vous apprendrez à réaliser pas à pas le sensationnel Bún chả, qui embaume la cuisine de son arôme de porc grillé et de ses boulettes de viande caramélisées. Vous dégusterez vos réalisations sur place dans notre cuisine ou notre jardin si le soleil est au. Préparez les boulettes: Mélangez dans un saladier la viande hachée avec le reste des ingrédients de la marinade (sauf l'huile). Vous pouvez avoir Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha) using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha)

C'est 500 Gr de rôti de porc.
Vous avez besoin 2 c de à S de sauce soja.
Préparez 2 C de à S de sauce Nuoc Mam.
Préparez 1 de oeuf.
Préparez de Qqs feuilles de coriandre fraîche.
Vous avez besoin 2 de à 3 C à S de chapelure.
C'est 1 de petit oignon ou échalote.
Préparez de Huile neutre.
C'est de Sel.
Préparez de Poivre.

Ajoutez l'huile et mélangez, puis façonnez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong, légèrement aplaties. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha) ! Dans un grand bol, mélanger le porc, la chapelure et le persil. Dans un autre bol, mélanger l'ail, le miel, la pâte de tomates, le vinaigre, la sauce Worcestershire et la sauce piquante.

Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha) étape par étape

Mixer la moitié de la viande avec tous les ingrédients, puis ajouter l’autre moitié et mixer à nouveau. Le mélange doit être homogène,.
Former des petites boulettes et les faire cuire avec un peu d’huile..
Servir avec des nouilles..

En faisant de petites boulettes, nous avons plus de surfaces de viande grillées. Après c'est vraiment une question de goût. Donc si vous préférez, des boules plus grosses. Dans un grand bol, mélanger le porc, la chapelure et le persil. Dans un autre bol, mélanger l'ail, le miel, la pâte de tomates, le vinaigre, la sauce Worcestershire et la sauce piquante.