Recette: Savoureuses Frites de polenta au emmental

Frites de polenta au emmental.

Vous pouvez cuisiner Frites de polenta au emmental using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Frites de polenta au emmental

1. Vous avez besoin 250 g de polenta.
2. C'est 330 ml de lait.
3. C'est 330 ml de d'eau.
4. C'est 60 g de beurre.
5. C'est 70 g de emmental râpé.
6. C'est 5 de cuillère(s) à soupe de thym.
7. C'est 100 ml de d'huile d'olive.
8. C'est de sel.

Frites de polenta au emmental étape par étape

1. Huilez légèrement une plaque à four de 20 x 30 cm. Faites chauffer l’eau, le lait et le beurre dans une casserole. Lorsque la préparation frémit, versez-y la polenta en pluie, éteignez le feu et remuez bien à l’aide d’un fouet. Ajoutez-y en fouettant toujours l'emmental et le thym, 1 cuil. à café de sel et l’huile d’olive..
2. Étalez la polenta sur 1,5 cm de hauteur sur une plaque de cuisson. Laissez-la refroidir avant de glisser la plaque au réfrigérateur au moins 2 h..
3. Démoulez la polenta froide et coupez-la en bâtonnets de 10 x 2 cm..
4. Enfournez les frites de polenta dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 min. Saupoudrez-les de sel avant de les servir..