Tourtière Périgourdine version végétarienne. Que ce soit pour des raisons de santé, d'économie ou simplement par curiosité, la cuisine végétarienne gagne en popularité et une belle façon de s'y initier est sans contredit d'y adapter nos recettes préférées! Tourtières végétariennes. Ça prend une tourtière végé sur la table! Oui, aujourd'hui il y a des allergiques, des intolérants, des végétariens, alouette!!

Aujourd'hui, on popotte ensemble une des trois recettes des fêtes qui mettent de l'avant nos protéines végétales. Bon appétit xxx :) Tourtière aux pois. c. claudecrmc. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. la recette Tourtière landaise. Vous pouvez cuisiner Tourtière Périgourdine version végétarienne using 12 ingrédients et 12 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tourtière Périgourdine version végétarienne

Vous avez besoin 2 de pâtes feuilletées.
C'est 1 de jaune d'oeuf.
C'est 250 g de girolles.
Vous avez besoin 3 de pommes de terre moyennes.
Vous avez besoin 1 de petite boite de salsifis.
Vous avez besoin 2 de grosses échalotes.
C'est de sel.
C'est de piment d'Espelette.
C'est de huile de tournesol.
Préparez 1 de verre de vin.
Vous avez besoin 100 ml de crème semi-épaisse.
Vous avez besoin de bouquet garni.

Inspirée de la recette de Tourtière du Réveillon à Nicole, cette recette a été modifiée en fonction de la diète végétalienne de ma belle-sœur. Si vous ne la préparez pas pour des végétaliens, utilisez un œuf battu pour badigeonner le dessus! La cuisine végétarienne, aussi appelée "veggie", n'est pas réservée qu'aux végétariens. Les recettes sans viande sont variées et savoureuses et peuvent souvent être qualifiées de recettes minceur ou santé.

Tourtière Périgourdine version végétarienne étape par étape

Faites revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans l'huile de tournesol sans trop les colorées..
Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, faites revenir 5 minutes..
Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux en surveillant jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. au besoin ajoutez un petit verre d'eau..
Puis égouttez et rincez les salsifis, ajoutez les dans la cocotte..
Nettoyez les girolles, coupez les si besoin et ajoutez les aussi dans la cocotte... laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux.
Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Mettre le four à chauffer sur 220°C.
Dans un moule a manqué, abaissez la première pâte puis versez le contenu de la cocotte dans le moule..
Recouvrir avec la deuxième pâte, sceller les 2 pâtes ensemble pour former la tourtière..
Placer le tout 10 minutes au congélateur. En manipulant les pates, le beurre aura ramolli ce qui empêchera le feuilletage de monter. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante..
Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe..
Enfournez pour 30 minutes à 200°.
Servez avec de la salade et un verre de Bergerac !.

Dans la cuisine "veggie", les protéines animales sont remplacées par des protéines végétales. Accueil Food & Drinks Tourtière végétarienne aux lentilles. Tourtière, also known as pork pie or meat pie, is a combination of ground meat, onions, spices, and herbs baked in a traditional piecrust. Vous vous demanderez probablement pourquoi une tourtière végétarienne ? Après les multiples réceptions et repas copieux, votre estomac vous dira merci !