Recette: Savoureux Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue

Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue.

Vous pouvez avoir Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue

1. Préparez 6 de à 12 filets de rouget.
2. Vous avez besoin 360 g de riz noir er blanc de Camargue.
3. C'est 2 de courgettes.
4. C'est de Pour la tapenade :.
5. C'est 250 g de d’olives noires dénoyautées.
6. C'est 2 de anchois.
7. C'est 1 gousse de d’ail.
8. Préparez 2 c de à s de câpres.
9. C'est de Huile d’olive.
10. C'est de Fleur de sel.
11. Préparez de Poivre.

Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue instructions

1. Préparer à l’avance la tapenade en mixant les ingrédients dans un robot et en ajoutant l’huile d’olive en dernier. Cuire le riz, réserver..
2. Poivrer le côté peau des filets de rouget, huiler une poêle, la chauffer. Déposer les filets côté peau, remuer la poêle, cuire 1 mn. Retourner les filets et les saisir quelques secondes, assaisonner de fleur de sel..
3. Déposer immédiatement les rougets sur une assiette, avec une noix de tapenade, du riz,.
4. Ajouter les courgettes cuites à la vapeur au préalable..