Le moyen le plus simple de Cuire Parfait Tourtière Périgourdine version végétarienne

Tourtière Périgourdine version végétarienne. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se réga. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante. Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe.

Que vous soyez végétarien ou que vous ayez simplement envie de manger un peu moins de viande à Noël et de ne pas vous sentir comme une baleine échouée le lendemain du réveillon, cette tourtière végétalienne est pour vous. Le millet est aussi beaucoup plus économique que la viande et n'a pas causé la mort inutile d'animaux sensibles. Transférer dans le bol du robot culinaire. Vous pouvez cuisiner Tourtière Périgourdine version végétarienne using 12 ingrédients et 12 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Tourtière Périgourdine version végétarienne

1. Préparez 2 de pâtes feuilletées.
2. C'est 1 de jaune d'oeuf.
3. C'est 250 g de girolles.
4. C'est 3 de pommes de terre moyennes.
5. Vous avez besoin 1 de petite boite de salsifis.
6. C'est 2 de grosses échalotes.
7. Préparez de sel.
8. C'est de piment d'Espelette.
9. Préparez de huile de tournesol.
10. Préparez 1 de verre de vin.
11. Préparez 100 ml de crème semi-épaisse.
12. Préparez de bouquet garni.

Ajouter le tofu, les herbes salées, la moutarde en grains et l'ail, puis pulser jusqu'à l'obtention de petits morceaux. Transférer dans un bol à mélanger et ajouter les feuilles de thym, la muscade et le clou de girofle. Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de lin et le sel. Ajouter la margarine et et à l'aide d'un coupe-pâte, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière.

Tourtière Périgourdine version végétarienne étape par étape

1. Faites revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans l'huile de tournesol sans trop les colorées..
2. Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, faites revenir 5 minutes..
3. Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux en surveillant jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. au besoin ajoutez un petit verre d'eau..
4. Puis égouttez et rincez les salsifis, ajoutez les dans la cocotte..
5. Nettoyez les girolles, coupez les si besoin et ajoutez les aussi dans la cocotte... laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux.
6. Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Mettre le four à chauffer sur 220°C.
7. Dans un moule a manqué, abaissez la première pâte puis versez le contenu de la cocotte dans le moule..
8. Recouvrir avec la deuxième pâte, sceller les 2 pâtes ensemble pour former la tourtière..
9. Placer le tout 10 minutes au congélateur. En manipulant les pates, le beurre aura ramolli ce qui empêchera le feuilletage de monter. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante..
10. Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe..
11. Enfournez pour 30 minutes à 200°.
12. Servez avec de la salade et un verre de Bergerac !.

Ajouter l'eau et pétrir jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir. La PVT (protéine végétale texturée) en petits flocons est le substitut parfait à la viande haché et en plus c'est extrêmement économique!!! Pour mon menu végétalien, je suis vraiment restée dans les classiques. Cette recette, j'en suis tout simplement fière! Je lui prédis un avenir glorieux et je la vois déjà devenir un classique de la cuisine végétalienne.