Le Sablé Nantais.
Vous pouvez cuisiner Le Sablé Nantais using 8 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Le Sablé Nantais
- Préparez 125 g de beurre.
- C'est 125 g de sucre glace.
- Vous avez besoin 2 g de sel.
- Vous avez besoin 50 g de d’œuf.
- Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
- Vous avez besoin 250 g de farine.
- C'est 5 g de levure chilique.
- Préparez de Pour la dorure: 30g d’œuf.
Le Sablé Nantais instructions
- Mélanger le beurre et le sucre glace..
- Faire fondre le sel dans l’œuf puis ajouter la vanille,.
- Ajoutez l’œuf progressivement au ma lange beurre sucre glace pour obtenir une émulsion..
- Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique..
- Filmez et réservez au frais 1h..
- Abaissez la pâte à sablée à 4mm d’épaisseur..
- Découpez des disques à l’emporte pièce de 8cm..
- Sur une plaque de cuisson beurrée, disposez les disques bien espacés..
- Avec un pinceau dorez les pièces et tracer des croisillons à l’aide d’une fourchette..
- Enfourne à 180, 12 à 15 min et contrôlez la cuisson.