Velouté potiron/châtaignes (vegan). Mixer le tout afin d'obtenir un joli velouté. Peler le potimarron, retirer les graines et le couper en cubes. Mettre le potimarron avec le romarin, le bouillon et les châtaignes dans une casserole (garder quelques châtaignes pour la décoration).

Un velouté automnal épais et onctueux ! Les veloutés se savourent bien chauds le soir. rien de plus réconfortant ! De quoi faire le plein de protéines et nutriments tout en restant vegan ! Vous pouvez cuisiner Velouté potiron/châtaignes (vegan) using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Velouté potiron/châtaignes (vegan)

Vous avez besoin 800 g de potiron,.
C'est 1 de gros oignon,.
C'est 300 g de châtaignes décortiquées en bocal,.
Préparez de Crème ou lait de coco (quantité selon vos goûts et la consistance souhaitée).
Vous avez besoin de Cannelle, sel, poivre.

Pendant ce temps, éplucher vos châtaignes, rincer et couper vos courgettes. Epépiner et retirer la peau du potiron que vous couperez en cubes. Un velouté automnal épais et onctueux ! Les veloutés se savourent bien chauds le soir. rien de plus réconfortant !

Velouté potiron/châtaignes (vegan) instructions

Faire revenir l'oignon dans 1 cs d'huile. Ajouter les châtaignes et la courge coupées en morceaux. Assaisonner et ajouter 1 verre d'eau et cuire pendant 30 mn. Lorsque la courge est cuite, mixer le tout et ajouter la crème de coco..
Ajouter dans l'assiette des graines de sarrasin et des pois chiches grillés pour apporter du croquant..

De quoi faire le plein de protéines et nutriments tout en restant vegan ! A la place des lardons mettez les morceaux de potirons et les pommes épluchées, et coupées en quartiers. Couper la chair du potiron en gros dés. Un velouté automnal épais et onctueux ! Les veloutés se savourent bien chauds le soir. rien de plus réconfortant !