Risotto de coquillettes.
Vous pouvez cuisiner Risotto de coquillettes using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Risotto de coquillettes
- Vous avez besoin 250 g de coquillettes.
- C'est 1 de oignon haché finement.
- C'est 800 ml de bouillon de volaille.
- Préparez 1 de verre de vin blanc sec.
- C'est 2 de grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
- Préparez 40 g de parmesan.
- C'est de Beurre.
- C'est de Sel, poivre.
Risotto de coquillettes étape par étape
- Dans une grande casserole, faire revenir à feu moyen l'oignon haché dans le beurre. Ajouter les coquillettes et le vin blanc et laisser s'évaporer l'alcool..
- Commencer la cuisson comme un risotto: Ajouter le bouillon, louche par louche, en laissant bien absorber entre chaque louche ajoutée..
- Quand il n'y a plus de bouillon, ajouter la crème fraîche et le parmesan. Bien mélanger..
- Pour les tomates rôties : Les mettre au four avec de l'huile d'olive pendant 1h30 à 160°C..
- Servir avec les tomates rôties et des oeufs pochés (4 minutes de cuisson). A déguster tout de suite! (réchauffer c'est moins bon 😅).