Polenta crémeuse gratinée aux asperges. Votre préparation crémeuse accompagnera les plats de viande en sauce. Vous pourrez par exemple revisiter un hachis parmentier en remplaçant la purée de pommes-de-terre par de la polenta et pourquoi pas, la viande hachée par de la volaille ou. Vous pouvez déguster cette polenta avec un steak ou une viande blanche. Égoutter et mixer les tomates séchées.

Laisser épaissir le temps que la polenta absorbe le liquide mais reste crémeuse puis stopper le feu. Le temps de cuisson varie, selon que vous utilisez de la polenta. Polenta gratinée aux deux fromages. Éplucher et cuire des asperges fraîches. Vous pouvez avoir Polenta crémeuse gratinée aux asperges using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Polenta crémeuse gratinée aux asperges

Préparez de Quelques pointes d’asperges.
C'est 200 g de polenta.
Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de crème épaisse.
Préparez 2 cuillères à soupe de parmesan rapé.
Vous avez besoin 50 g de d'emmental rapé.
Préparez 1 de pincée de gros sel.
Préparez 1 de pincée de piment du Périgord.
Vous avez besoin 50 cl de lait entier.

Eplucher les asperges en fuseau et cuisson à l'anglaise. Des recettes d'asperges qui nous bottent ! Blanches, violettes ou vertes, à chacun sa préférence. Следующее. Préparer la polenta comme il est dit ci-dessus.

Polenta crémeuse gratinée aux asperges instructions

Faites cuire la polenta dans un mélange constitué de 50cl d'eau + 50cl de lait entier bouillant pendant 5 à 6 minutes en mélangeant sans arrêt. En fin de cuisson ajouter la crème et le parmesan. Mélangez sur feu doux pendant 2 minutes.
Versez la polenta dans plat à four.
Faites cuire les pointes d'asperges 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez soigneusement..
Disposez les asperges sur la polenta.
Répartir l'emental rapé et le piment du Périgord.
Faites gratiner 15 minutes au four sous le grill.
Servez avec une salade verte bien croquante pour varier les textures.

Dresser sur plat à gratin beurré. Saupoudrer de parmesan râpé ; arroser de beurre fondu ; gratiner. Morceaux d'agneau servis avec une polenta crémeuse aux asperges et une sauce au vinaigre balsamique. A l'aide d'un petit couteau, enlever les écailles sur le haut des asperges. Les éplucher ensuite sur la moitié basse avec un couteau économe.